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こういう頭でこんな感じの尾っぽ姿かたちは鮭ですが、日本名は【鱒之介】「介」は役職や階級・格付けの字らしいですが、更に女川ではこれに「様」をつけて鱒之介様と呼んでいるらしいです。鮭の王様なので一般的には【キングサーモン】とも呼ばれております。如何せん養殖なので口元は可愛いおちょぼ口に退化?して、天然物の様な精悍さには欠けますが、でも王様は王様。養殖の銀鮭とは比較できないほどにべらぼうに美味いです。で...
UPしたままで殆ど更新をしていない『網地島研究所』のホームページ。でも時々ちょこっとだけ修正(誤字脱字とか)やら、手直しやらをしております。いや本当に!で今はヒジキの雑学のページの資料整理をしております。輸入量と国内生産量の比較なのですが、ネットで検索すると皆まばらな数字と間違いもあるようなので、人に頼らず(当たり前の庫とですが)省庁のデーターベースを探し当てて纏めました。 ただ輸入量は乾燥重量で...
 自家製の梅酒を飲み干して残ってしまった梅酒の梅。食べてもそれ程美味くないし、捨てるのも勿体無いので保留状態になっていましたが、偶然にもTVでその梅を使った梅ジャムの作り方を放送していたので、それを見た妻が早速リサイクルの梅ジャムを作った。 味見をしたらかなりいい感じなので、早速パンを焼いて食べたら子供達がすっかりはまって嬉々として食べていた。梅酒の味はしないけど酔わないよね?・・・・・ 梅酒が仕...
梅雨になると空中の水分が多くなる→水分は電波を通さない→南から湿った暖かい風が来る→電波が弱くなり移りが悪くなる→電話が鳴る→本日はアンテナ工事『○○と埃は高いところが好き~!』...
先日のパエリヤ。どうしても食べたいと言うメールを何通かいただきましたので、早い者勝ち順で先着?名様にお送りいたします。心当たりの有る方はレモンを準備してお待ち下さい。皿は通常にある大皿で、こんな↓デザイン。盛りは1,5人前位です。皿はレンジ対応の耐熱ですので蓋をつけたままレンジでチンして下さい。。辛口のコメントをお待ちしておりま~す!...
またもやパエリヤですが、いつもとはチョッとだけ違うのを作ってみました違うのはトマトソースを入れたことと、米に対するスープの比率を何時もの1.5倍から2倍にして、米にスープがしみ込みやすくしてみたこと。それにサフランを空焼きし顆粒状にして使った見た事。・ニンニクで香り付けしたオリーブオイルにパプリカのパウダーと胡椒をいて、そこに洗わない米を入れて炒める。 ・次に熱いスープを加えて塩加減をする。私は米...
町道の草刈序にゲートボールやアパート場周辺の草刈病院周辺の草取り草刈斜面の草刈は見た目以上にきつくて危ない雑草の林も一歩から--------------------------------------------------------------------------『何処それの草は何それが刈るべきである』と言っても、諸般の理由はあれ、刈らなければドンドン伸びる。誰かは刈らなければならない。公民館、消防詰め所、町道、県道、私道・・・・ごみ集積所は誰が管理するか?神社...
我が家の水槽にメバルが加わりましたそれも3匹時々金魚の餌を入れていますが誰が食べているのかは不明です『ワームあげたら』ってお母さん『ワームじゃあ腹いっぱいならないよ・・・・』試しに柿の種に入っている小魚をあげてみました。食いつきはするのですが、硬いのか直ぐ吐き出しました。中にいるヤドカリを割ってあげたらメバルは喜んで食べるでしょうが、入居者を食べさせるのはチョッと気が引けるので、シラスをやってみま...
今年からまた裏の畑を借りましたジャガイモ(男爵&きたあかり)、サトイモ、さつま芋、トマト、キュウリ、いんげん、ピーマン、パプリカ、シソ、長ネギ・・が植えてあります。これが歩留まり良く上手く育つと、いつ鰹を貰っても大丈夫・トマトソースもパスタのソースもピザソースもバッチリ!・カレーも焼き芋もOK!のはずバジルは我が家の夏には必須のハーブ。色々なマリネにもサラダにもパスタにも使えるし、余分な葉はバジル...
消防団員になって津波の避難訓練の誘導にあたりました一同リラックスムードです避難解除の後は防災ヘリ着陸のサポート小型ポンプ車を運転し網小医院校庭へ中型ヘリが着陸する前に、小型のヘリが着陸し誘導係が下りて待機中型のヘリが上空を旋回 野球のバックネットをかすめる様に、東側から校庭に侵入し着陸 消防の帽子を吹っ飛ばされました(急病人が出た場合や災害時に中大型のヘリが着陸するときは、ヘリが巻き起こす土煙を防...
ヒジキの口開けが終わった後に、また再び磯の口開けが開きます。2回目の口開けにヒジキ切りをする人もいますが、2回戦目は大概ほかのものをとります。何故ならこの時期にしか取る機会がないのと、旬のタイミングのがあるのでつけそ切り、ツブ拾い、坊主がんじぇとり、ワカメ切り、シオリ貝とり・・・・。つけその本名は【チガイソ】。幻の海藻?に近く荒波があたる沖の岩にしかありません。普通は味噌漬けで食べますが、、混ぜ合...
5月末頃から急にFOMAの感度が上がりましたいわゆるバリ3!状態。ネットの表示が速い早い!大きなファイルもさくっと開きますいや~やっと料金に通信速度が追いついた感ですhttp://www.nttdocomo.co.jp/support/area/tohoku/foma/improvement/index.html...
じゃい丸は外遊びが好きでヒョイと居なくなり、桟橋や波打ち際で遊んでいるので、脱走防止に玄関に内カギを付けた→戸が開かない原因を理解し、踏み台になる様な物を運んで来て、カギを開けるようになった→しょうがないので、手の届かない高さまでカギを移動した→今度は玄関をあきらめ、風呂焚き場の裏口から出る作戦に出たが、幸い?にも間もなく戸が重く成り出し、じょじょに開けられなくなった→すると今度は靴を手に持って縁側か...
6月13日(日曜)鮎川浜で『近代捕鯨開始記念イベント』があるみたいです。    などがあるようです。金華山朝市は地元で取れた新鮮魚介類を格安で販売していますのでお薦めです!イベントのポスターは→こちらのpdfをご覧下さい。それからクジラと言えば楽天でこんなのを見つけました→くじら汁の缶詰 網地島では『とい汁』と呼んでいますが、他の地域でも同じような調理法で食べていたのですね。びっくりです。...